Интернет-магазин ОБИ

Август - время пожинать плоды и отдыхать с пользой

поделиться

Последний месяц лета – излюбленное время для отпуска. Для тех, кто много времени проводит на даче и занимается садоводством, это еще и возможность сделать заготовки на зиму. Даже если у вас нет полноценного огорода, это время можно провести с пользой, 

а за небольшие усилия вы будете благодарить себя до следующего лета, радуясь вкусу и пользе продуктов, которые вырастили и собрали. Сад Дачный урожай: как хранить и использовать долго Подробнее

Зеленые витамины

Выращивать на участке зелень совсем не сложно – она неприхотлива в уходе, устойчива к погодным сюрпризам и будет вкусным дополнением к обеду все лето. Если вы вовремя купили семена и вырастили лук, базилик, петрушку, чеснок, кинзу и укроп, они могут обогатить ваши блюда и в более холодное время, ведь зелень можно высушить и использовать зимой. Даже если у вас растут только цветы и газон, можно собрать или купить дикорастущие культуры – щавель, лесную землянику, чернику, малину, костянику. Щавель можно законсервировать, а зимой варить «летние» щи. Из дачных и лесных ягод можно сварить варенье, попробовав новые сочетания, например из крыжовника с апельсином. Черника и смородина, протертые с сахаром, варенье из малины, компот из клубники или яблок– все, на что способна ваша фантазия! Для засушивания также подойдет чабрец (тимьян) – его добавляют в сушеном виде в чай и как специю в маринад для мяса. Он обладает массой полезных свойств: обезболивающим при мигренях, антисептическим (при ОРВИ, ангине, тонзиллите), помогает в лечении и профилактике заболеваний ЖКТ, повышает иммунитет и работоспособность, снимает хроническую усталость.

Быстрая заморозка – ключ к пользе для ленивых

Один из самых эффективных и веками проверенных способов сохранить вкус и пользу летних плодов – замораживание. Зелень, кроме лука, нужно вымыть, прокрутить через мясорубку или мелко порезать и слепить пальцами небольшие шарики/ положить зелень в формочки для льда. Убрать на сутки в морозилку на ровной доске, а после переложить в контейнеры или пакеты. То же самое следует проделать со смородиной, малиной, клубникой, брусникой. Собираем, моем, даем обсохнуть и укладываем в пластиковые контейнеры. Для сохранения формы нежных ягод, их можно просыпать сахарным песком. Этот способ обойдется дешевле, чем покупка замороженных овощей и плодов в магазине. Ягоды в таком виде можно есть сразу после разморозки и добавлять в выпечку – торты, кексы, пирожки и муссовые пирожные. Главное, чтобы хватило места в морозильной камере! Возможно, это увлечение сделает ваш август урожайным и на новые приобретения?

Еще один способ вкусной экономии

Если ваша дача всегда нужна была только для отдыха, то самое время задуматься, что выращивать на участке можно полезные травы и ягоды, и таким образом экономить на покупке продуктов. Помимо привычных огурцов, помидоров, зелени, ягод и фруктов, можно экспериментировать: посадить чабрец, упомянутый выше, полезный и вкусный пирус (иргу), облепиху, и зелень – шпинат и разновидности листовых салатов. Главное в этом деле – качественные семена, своевременность посадки и ухода, удобные и долговечные средства для поливки садовых культур. У нашей большой семьи, например, лето – время салата «Цезарь» и творожных ягодных пирогов – легкой, вкусной и полезной пищи!

Комментарии: 0

Комментарии (0)

Добавить комментарий

180 символов

Ваш комментарий:

Похожие статьи

Сад

Севооборот на огороде: правила посадки и чередования культур

29 октября 2018

Один из наиболее эффективных способов повышения урожайности сада и плодородия почвы – это соблюдение севооборота на огороде. Севооборот – агротехнический прием, представляющий собой своевременную смену места посадки каждой культуры. Севооборот – это чередование овощных культур на одной и той же грядке. Причин для соблюдения севооборота множество, но не все садоводы внимательно следят за этим, из-за чего их сад нередко страдает болезнями и нападением вредителей.

15 декабря

67

0

Сад

Заготовки из смородины: полезная ягода в зимнем рационе

05 сентября 2018

Черная смородина – ягода, известная и любимая многими огородниками. А какие заготовки на зиму получаются из смородины! Ягода богата витаминами, включая витамин С, так необходимы человеческому организму в период простудных заболеваний. Но, к сожалению, смородина абсолютно не приспособлена к хранению, быстро портится, теряя драгоценную пользу. Сохранить витамины помогут рецепты заготовок из смородины.

15 декабря

108

0

Сад

Какие заготовки на зиму приготовить в конце лета

05 сентября 2018

Конец лета – жаркая пора у ценителей огорода. В этот период созревает большинство культур, начинается активный сбор урожая. Длительное время урожай храниться не будет, необходимо успеть сделать заготовки на зиму. Вначале кажется невозможным все успеть: заморозить, сварить, закатать. Но если составить план работ и делать все последовательно, свободные банки закончатся быстрее, чем кажется. А вкусные рецепты заготовок на зиму я подскажу.

15 декабря

140

0