Интернет-магазин ОБИ

Чермша - витаминный дикарь

поделиться

Древние римляне и египтяне называли черемшу чудо-растением. Они считали, что черемша помогает очищать кровь и желудок, улучшает деятельность пищеварительного тракта, поднимает аппетит.

Появляются ярко-зеленые листочки медвежьего лука (так еще называют черемшу) ранней весной, когда наш организм с благодарностью воспринимает натуральные витамины, по которым он истосковался за долгую зиму.

Ярко выраженный чесночный вкус черемши придает вполне обычным дежурным блюдам (например, овощным салатам) совершенно новое "неожиданное" звучание. Черемша может стать и основной составляющей блюда. В старинных медицинских трактатах черемша упоминается как надежное средство для предохранения во время эпидемии чумы, холеры и других заразных заболеваний.

1. Салат "Вдохновение". ИНГРИДИЕНТЫ: черемша - 1 пучок, огурец свежий - 1 штука, яйцо - 2 штуки, творог - 100 гр., сметана - 0,5 стакана. Этот салат витаминный, простой и очень вкусный.

Нарезать свежий огурец, порубить сваренные вкрутую яйца, покрошить творог (очень хороша в этом салате вместо творога моцарелла - молодой итальянский сыр в виде белых шариков, замоченных в рассоле). Затем добавить нарезанные листья черемши, посолить по вкусу и щедро заправить сметаной (ее не жалейте, сметана предохранит от раздражения желудок, ведь черемша - травка острая)

2. Йогуртовый дип с черемшой "Приятное дополнение. ИНГРИДИЕНТЫ: йогурт - 200 мл., огурец - 1 шт., черемша - 1 пучок, немного укропа и петрушки. Соль и перец по вкусу. 

Свежий травяной дип из йогурта, огурца и свежей зелени прекрасно подойдет и к мясу, и к вареному картофелю. Зелень вымыть, просушить и мелко нарубить. Свежий огурец натереть на мелкой терке. Смешать подготовленный компоненты с натуральным йогуртом, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. А можно эти ингридиенты взбить блендером. Получается свежо и вкусно. 

3. Пирожки "Витпминные". ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: черемша - 500 гр., рис отварной - 100 гр., яйца отварные - 2-3 шт., соль и перей по вкусу, ИНГРИДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: мука - 600 гр., маргарин или сливочное масло - 100 гр., дрожжи - 30 гр., яйцо сырое - 1 шт., кефир - 200 гр.(я покупаю готовую закваску 2,5 % "Домик в деревне", сахар по вкусу.

Черемшу можно использовать и в классической начинке для пирогов. Она прекрасно обоготот их вкус. Для приготовления теста масло или маргарин порубить в просеянную муку, добавить разведенные в кефире дрожжи, яйцо, всыпать по щепотке соли и сахара и замесить тесто. Дать постоять тесту 30 минут., затем перемесить, раскатать пласт толщиной 0,5 см. Стаканом или кружкой сделать выемки, раскатать каждую, выложить начинку и сформировать пирожки. Выложить их на противень, смазать яйцом и выпекать в нагретой духовке 15-20 минут.

Для начинки мелко нарезать черемшу, добавить нарубленные, вкрутую сваренные яйца, отварной рис, посолить, поперчить - по вашему вкусу. Если начинка получается слишкрм густой, в нее можно добавить столовую ложку сметаны. Горячие пирожки накрыть полотенцем, чтобы не зачерствели. 

4. Бутерброды пикантные. ИНГРИДИЕНТЫ: хлеб - 4 ломтика, твердый сыр - 50 гр., вареное яйцо - 1 шт., черемша - 1 пучок.,майонез смешанный со сметаной - 1 столовая ложка. 

Мелко нарубить яйцо, на курпной терке натереть сыр, нарезать зелень, заправить смесью майонеза со сметаной, тщательно перемешать. Намазать на ломтики любого хлеба. Отменный бутерброд готов.

Комментарии: 3

Комментарии (3)

людмила александровна

05 июня 2014

здорово!!

Ответить
ольга леонидовна елисеева

14 июня 2014

согласна!!!

Ответить
Тома

10 апреля 2016

Весенние витамины!!!

Ответить

Добавить комментарий

180 символов

Ваш комментарий:

Похожие статьи

Сад

Огурцы в бутылках

14 апреля 2017

Как посадить и вырастить огурцы, наслышаны все огородники. Однако всегда находятся те, кто подходит к процессу творчески. Причины разные: хочется свежих овощей, но нет дачного участка, или климат не слишком благоприятствует выращиванию, и т.д. Так появился новый способ — посадка огурцов в пластиковые бутылки, который оказался удобен и эффективен для многих овощеводов.Пластиковые бутылки уже приспособили под разные нужды. Широко распространен метод выращивания рассады в них. Такая тара удобная, легкая и практически бесплатная. Посадка огурцов в бутылки из пластика позволяет вырастить овощ на балконе в квартире. Уже известны удачные опыты по культивации овощей на балконе, но раньше для них использовались ящики или ведра. Такая тара выглядит не слишком презентабельно и требует много места для размещения. А пластиковая – более компактна, отлично пропускает солнечные лучи, растения в ней чувствуют себя весьма комфортно. Произведенную в бутылках рассаду можно высаживать и на даче в открытый грунт, и в теплицу. Причем помещают растения туда вместе с бутылкой. Если у вас открытый грунт – получается минитепличка, которая будет способствовать более быстрому росту огурцов, что позволит им созреть даже в период не слишком продолжительного лета. Или, в случае посадки ранних сортов, наслаждаться хрустящим овощем уже в июне. Как вырастить огуречную рассаду Пластиковый обод бутылки поможет: защитить растение от медведки, в борьбе с которой дачники частенько проигрывают; сэкономить воду при поливе. В данном случае вода поступает непосредственно к корням, не растекаясь по поверхности; избавить рассаду от сорняков, они не будут мешать нормальному росту огурцов и развитию их корневой системы, а также не «отберут» у овоща полезные для развития минералы. В случае тепличной высадки вы меняете ежегодно грунт посадки, исключая образование в нем болезнетворных микроорганизмов, поэтому растения будут здоровыми и крепкими, что является основой для получения отличного урожая. Готовим место посадки Рецепт приготовления почвы под посадку можно разработать свой, исходя из личного опыта. Главное его условие – это пористость и рыхлость, чтобы он обладал хорошей способностью к пропусканию воздуха. Если вы – начинающий огородник, можно воспользоваться готовым грунтом, который продается в магазине и предназначен для выращивания рассады или овощей. Как подготовить тару под рассаду Самый распространенный рецепт для самостоятельного приготовления состоит из 4-х компонентов, взятых в равных частях: обычная почва, которую можно накопать в огороде; перепревшая листва с любого дерева, кроме дуба и ивы; торф; дренажная смесь. Под нее можно приспособить шелуху от подсолнечника, скорлупу от яиц или мох сфагнум. Не помешает в грунте березовая зола. Обязательно насыпьте ее, если есть такая возможность, тогда богатый урожай вам гарантирован. Всегда старайтесь готовить качественный грунт, тогда выращивание огурцов в бутылках пройдет без осложнений, саженцы разовьются здоровые, и сбор урожая будет в установленные сроки. Пластиковые бутылки для огорода Варианты использования бутылок Следующим этапом следует заняться подготовкой пластиковой тары. Бутылки для этого подойдут емкостью 5 или 2 литра. В пятилитровых растения будут чувствовать себя более комфортно. В такую бутыль можно посадить несколько семян или саженцев, тогда как в 2-литровую не больше одного. Подготавливаются бутылки просто – достаточно обрезать верхнюю часть (1/3). У вас получится пластиковый горшочек и крышка к нему. В дне нужно организовать отверстия, чтобы обеспечить отток лишней влаги, если вы случайно переборщите с поливом. Полученные емкости заполняем подготовленным грунтом, немного встряхиваем. Проследите, чтобы граница почвы находилась ниже обрезанного края на несколько сантиметров. Теперь можно высаживать пророщенные семена или подготовленную ранее рассаду по несколько штук в каждую бутылку. При посадке в пятилитровые емкости максимальное количество растений – 5 штук. Полученные горшочки с огурцами можно размещать на балконе в подготовленном для этого месте или перевозить на дачный участок для закопки в почву. Зарывают емкость в грунт приблизительно на 2/3, сверху стоит накрыть оставшимися от обрезки крышками, чтобы создать рассаде парниковые условия для роста и оградить от пониженных температур в ночное время. Когда огурцы окрепнут, накрытие убирают. Необычный способ вырастить овощи Для высадки в грунт рекомендуют проделывать больше отверстий в бутылке или вообще убирать дно, оставляя только боковой обод. Пластиковые бутылки хороши еще для производства рассады. Для этого тару разрезают не поперек, а вдоль, снимая одну стенку бутылки. Заполняют емкость грунтом и высеивают пророщенные семена. Кстати, такой способ разведения рассады эффективен для любых культур. В подобных пластиковых плантациях удобно выращивать на балконе зелень – она всегда будет под рукой и свежая. Оригинально можно применить бутылку, разрезав ее пополам. Для этого лучше взять 2-литровую. В «воронку» — часть бутылки с крышкой — насыпают грунт и помещают туда пророщенные семена, а в «стакан» наливают воду и устанавливают туда воронку. Уровень налитой воды должен доставать до горлышка; пробку, конечно, снимают. Вы получаете систему индивидуального автополива для каждого собственноручно изготовленного горшка. Это удобно, красиво и компактно. Посадка огурцов в бутылки Уход за огурцами Огурцы – растения нежные, они любят тепло, но прямые солнечные лучи переносят плохо, поэтому, если выращивание овоща происходит на балконе, то стоит обеспечить ему комфортное место для роста. Уход за огурцами, посаженными в бутылку, практически идентичен обычному. Поливают растения только водой, нагретой до комнатной температуры. Спустя 2 недели после появления всходов растения начинают подкармливать, используя слабый раствор удобрений. Рекомендуется начать с 15 г калийной и 5 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 5 сернокислого магния, разведенных на ведро воды. Аккуратно поливайте всходы, стараясь не задеть листья. Через 10 дней можно подкормить навозом, который разводят водой в пропорциях 1:20. При выращивании в теплице или на балконе нужно позаботиться о формировании плетей огурцов. Операцию проделывают, когда появится настоящий 3-й лист. Его аккуратно срезают, стараясь не повредить стебель. Из пазушной почки второго листа через 5 дней начнет развитие боковая плеть. Вторую прищипку делают позднее над 5-м или 6-м листом, третью – еще через 2 новых листа. Старайтесь, чтобы растения не находились на сквозняке, чтобы избежать мучнистой росы. Необычный способ вырастить огурцы Следите за окрасом листьев. Если начинают появляться на них желтые пятна – это может быть показатель заболевания паутинным клещом. Неотлагательно обработайте растение, иначе листья станут засыхать. С этой целью можно использовать приготовленные настои из чеснока (5 измельченных долек залить кипятком и настоять около 6 часов) или луковой шелухи (банку 0,5 л с шелухой заливают горячей водой, настаивают и разбавляют 1:2). Настои процеживают и опрыскивают ими нижнюю сторону листьев огурца, где располагается вредитель. Своевременно проведенные мероприятия и уход за овощем гарантируют вам отличный урожай.

15 декабря

56

0

Сад

Огурцы из мешка - 1000 огурцов на 1кв.м. !!

14 апреля 2017

Хочу поделится своим опытом выращивания огурцов. Я еще давно вычитала про этот способ в какой-то книжке и вот в прошлом году попробовала. Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.1) Берем мешки из плотного полиэтилена, объемом где-то 70 литров и насыпаем в них слой земли, слой навоза и т. д.2) В середину мешка втыкаем деревянную палку, высотой около 2-х метров. На конец палки прибиваем гвоздь и привязываем к ней вязки для огурцов. Еще в мешок нужно вставить 3 пластиковые трубки с маленькими дырочками по всей длине (я брала старые дуги от теплицы, распилила их на трубки по 1 метру и просверлила в них много дырок в шахматном порядке) Эти трубки нужны нам для полива.3) Теперь самое интересное сажаем огурцы:3 огурца сажаем между палками, а остальные в шахматном порядке в боковые разрезы в мешке. Разрез делаем треугольником, отгибаем и в образовавшийся кармашек сажаем огурчик вертикально(у меня в каждом пакете росло по12-15шт.).4) Полив производим через пластиковые трубочки. Я прямо в них шланг вставляла и поливала, очень удобно в жару: и листья не обожжешь и корни влажные.Мешок должен стоять вертикально.Лучше даже выкопать небольшое углубление и туда поставить мешокУ на лето было жаркое, я поливала каждый день,а так можно и через день и через два влага там хорошо сохраняется,смотрите по погодеЛучше брать мешок потолще, из под сахара, например, полиэтилен от солнца порвется, так же можно садить кабачки, арбузы, дыни, а для тыквы построить домик, 60*70, с двумя потолками из сетки, и она будет виться в верх плоды на сеткуКолышки втыкать вокруг мешка, навоз перепревший.У меня мешок был высотой 1 метр, получилось 5 слоев.Лучше рассаду по одному корешку в емкость, чтобы вытрясти и сразу воткнуть. Ставите мешок, накладываете в него сухую траву, листья и пр. сверху немного навоза свежего или мочевину сыпите, чтобы начинало гореть, добавляете земли (трубки воткнули либо большие 2,5 литр бутылки из под воды с дырочками горлышко наверх) , где боковые прорезы посадили огурчики, вытащили их наружу аккуратно, мешок разворачиваете дальше, сколько слоев, столько бутылок, они лучше греют, бутылки водой налили, пробку закрутили, льется медленно, верхний слой замульчировали и отдыхайте, по этому принципу все можно посадить и флоксы , петунии, кроме огурцов ничего привязывать не надо, будут шарообразные клумбы в любом месте.5) Когда огурчики подрастут до 5-6 листочков, их нужно будет подвязать, а для этого нам и пригодятся палка с вязками. Прикрепляем вязку к колышку и втыкаем колышек вокруг мешка. каждому огурчику своя вязка.6) Для такого способа посадки лучше выбрать разные сорта огурцов. Это позволит собирать урожай с июня по октябрь, т. к. корни защищены от заморозков.

15 декабря

44

0

Сад

Правила проверки зимующих плодовых насаждений

25 февраля 2017

Своевременное формирование плодовых деревьев – необходимое условие, чтобы в последующем получить не только богатый урожай, но и качественные плоды. Как грамотно и поэтапно осуществить проверку зимующих плодовых насаждений? Расскажем о некоторых важных составляющих этой процедуры.

15 декабря

175

0