Интернет-магазин ОБИ

Микрозелень. Витамины круглый год у вас дома.

Микрозелень – новинка для России, а на Западе уже несколько лет продолжается настоящий бум по использованию в пищу овощных проростков. Микрозелень, выращенная в защищенном грунте, на протяжении последних десятилетий является лидером продаж в Европе.

Это не новый вид или сорт овощей, микрозелень – это проростки, молодые растения в фазе пары настоящих листьев, когда в них максимальна концентрация витаминов, минеральных и биологически активных веществ. Микрозелень - не фармацевтический препарат и не биологически активная добавка, а еда, но еда совершенно особенная, целебная.

Будучи насыщенными ферментами, витаминами, хлорофиллом, биологически активными веществами и антиоксидантами, проростки являются наиболее естественной и легкоусвояемой пищей, не только улучшающей процессы пищеварения, но и активирующей организм в целом.

Проростки – продукт не только для гурманов, но и для людей, придерживающихся здорового образа жизни. Регулярное добавление проростков к рациону повышает работоспособность и выносливость, нормализует обмен веществ. Свежая микрозелень содержит множество витаминов, минеральных солей и других полезных веществ. Микрозелень ценна витамином С и каротиноидами, которые позволяют нейтрализовать свободные радикалы. Нежными, немного острыми по вкусу листочками принято украшать салаты, мясо, суши и множество других блюд, вплоть до десертов.

Среди самых популярных – ростки брокколи, редиса, руколы, кинзы, горчицы, базилика, кресс-салата, подсолнечника, капусты пакчой, фенхеля.

В принципе, как микрозелень можно вырастить любой салат, горчицу, листовую капусту, свеклу, шпинат, редьку, кресс-салат, горох, брокколи.

Семенные фирмы предлагают емкости-прорастители, в которых можно круглый год получать полезную свежую микрозелень без использования грунта. Урожай при режиме досвечивания можно снимать уже через 7-14 дней, когда ростки достигнут высоты 5 см: зелень просто срезают ножом или ножницами, корни выбрасывают, а в емкость после промывания производят посев новой порции семян.

Пересмотрите свои запасы семян, отберите семена овощей, у которых срок посева заканчивается, и высейте их для получения микрозелени. Можно обойтись и без специальной емкости-прорастителя: посеять семена на влажную туалетную бумагу или салфетки, сложенные в несколько слоев, размещенные на низком широком блюде. Блюдо с семенами поместите в п/э пакет и поставьте в теплое светлое место. Каждый день проветривайте пакет, следите, чтобы бумага не пересыхала. Подкармливать растения не требуется.



Свекольные ростки хорошо добавлять к салатам и вторым блюдам. Они укрепляют иммунитет и благотворно влияют на пищеварительную систему.

Приятно-жгучие на вкус листочки редиса – великолепная пикантная добавка к бутербродам, салатам из сырых овощей, блюдам из мяса. Они содержат комплекс витаминов, минеральных элементов, тиамин, рибофлавин и эфирные масла. Улучшают пищеварение и обладают умеренными желчегонным и противоотечным свойствами.

Пряно-перечные ростки японской капусты мицуны способствуют регулированию водного обмена в организме, очищают стенки сосудов от бляшек. Ее молодые листочки можно есть просто так или смешивать с листочками других культур. Они добавляют приятной остроты бутербродам, усиливают яркость, аромат и питательную ценность салата.

Молодые листочки дайкона богаты витаминами A, B1, B2, C, РР и минеральными веществами. Их употребление усиливает защитные силы организма и стимулирует выделение желудочного сока, улучшая пищеварение. В свежем виде это великолепная добавка к овощным салатам и мясным блюдам. Также листочки можно использовать в супах.

 

И так далее, и так далее, и так далее...

В магазинах Оби продаются и ёмкости для высаживания микрозелени, и разнообразные семена.
Пора начинать посевную! :-) 

01.01.2016

Подписаться на рассылку

Вам могут пригодиться эти товары

Комментарии (6)

Лариса Владимировна

14 февраля 2013

Отличная статья !

Ответить
Татьяна

01 марта 2013

Наталья, а в этом году будет продаваться в оби такое чудо?

Ответить
Наталия

01 марта 2013

Татьяна, когда я была там в последний раз, а это было в феврале, то видела в продаже как семена микрозелени, так и специальные ящики для её выращивания.

Варвара М-ова

11 февраля 2016

Спасибо за подсказку! Посеяла сегодня;))

Ответить
Макс

25 марта 2016

Я тоже выращиваю витамины на подоконике

Ответить

Добавить комментарий

180 символов

Ваш комментарий:

Похожие статьи

Сад

Розарий на даче: выбор сортов, уход за розарием

03 августа 2019

По красоте и нежнейшему аромату розы давно заняли первое место среди декоративных растений. Эти цветы – любимцы множества народов. В Греции возникновение розы связывали с богиней любви – Афродитой, а в Древнем Риме считалось, что бог любви Купидон подарил этот цветок Гиппократу, что бы он молчал о любовных похождениях Венеры, богине красоты. Как мне кажется, упоминание роз в столь древней мифологии и биографии богов как нельзя лучше показывает особое почтение этому цветущему созданию. Кроме того, розарии пользовались популярностью при всевозможных царских дворах. Эти цветы также не раз называли «царицей цветов» поэты, олицетворяя ими женскую красоту. Но все это многообразие воспеваний, стихов, мифов и легенд дает нам лишь прекрасную романтику, не раскрывая вопроса о том, как же выращивать розы и ухаживать за ними. На эти и некоторые другие вопросы я хочу ответить в этой статье.  

15 декабря

7026

0

Сад

Посадка цветной капусты в открытый грунт

04 февраля 2019

Все чаще люди начинают следить за своим образом жизни, контролировать питание, употреблять в пищу большое количество овощей и зелени. Цветная капуста – один из таких полезных овощей, употребление которых в пищу нормализует пищеварение и насыщает витаминами. Выращивание цветной капусты – простая задача, доступная даже новичку.

15 декабря

880

0

Сад

Выращивание свеклы в открытом грунте

22 января 2019

Свекла – культурный овощ, выращиванием которого занимается большинство ценителей собственного урожая. Посадка свеклы на участке – незамысловатая задача, с ней справится даже новичок, только начинающий свой путь в огородных делах. Свекла неприхотлива, для получения обильного урожая сладкой свеклы необходим только правильно подобранный сорт, своевременная посадка, и несложный уход, заключающийся в традиционных, не занимающих много времени, процедур. Обо всех этапах поговорим подробнее сегодня.

15 декабря

928

0